Empty Shell, High Density Thoughts (!)

jeudi, mars 18, 2010

Encore et encore...

Olá!

Bom, aparentemente o ano começou. Finalmente saí do ponto-morto/estacionamento. Acho q era só pasar meu aniversário mesmo. Não adianta, não gosto da data...

Resumo da ópera: Sexta feira fui na CB com tião ohara e priscila. Acabamos entrando no sótão. Numa das saídas encontrei a Paulinha(IRC) com mais uns amigos.

Sábado, aniversário do Nait no opinas. Tava BEM legal, não encheu demais e a banda tava boa. Princípio de crise de GOTA novamente. Maysa-cabeça-de-vento bebeu todas passou mal e torrou a paciencia. Odeio gente irresponsável ¬¬

Domingo, acordei tarde e fui pro seminário de Krav Maga sobre 'defesas para agressões mais comuns'. AMEI.

Segunda, nada de mais além das dores comuns geradas pelo sedentarismo mórbido. Mas de noite fui la pra ver colé da aula de krav... Gostei, apesar de quebrado de domingo E de segunda. Terça normal.

Quarta acordei cedo com dor até nas pálpebras. Cozinha. Dia todo fazendo coisinhas legais. De noite fui pro Krav, aula legal pacas. revisao de solturas de mão + 5 respostas pra estrangulamento. só faltam mais 6 rsrsrs. Tb aprendi a teoria de fazer rolamento. Sim, toda criança de 5 anos sabe fazer isso pq aprende no judô. Mas eu nunca fiz judô. nem nada, na real. Aprendendo a fazer rolamento aos 35... acho que ganhei um mau jeito num nervo q sai do pescoço e vai pro braço direito... tá bem incômodo... mas ao menos rolou fazer 40 apoios na aula. Pelo que percebi, o condicionamento físico eh bem puxadinho/exigente...

Bom... vou la fazer mais sauce diable... A tout alors


vendredi, mars 12, 2010

Coisas esquecidas...

Nada profundo demais.

Outro dia desses fiz uma janta aqui, o Chicken Paradise. Nao sei se escrevi a respeito ou se o post se perdeu ou se deu pau ou se simplesmente EU me perdi nisso tudo, mas o fato eh que tenho umas fotos (que o Maiquel tirou)  e eu pensei q estavam online, fato nao verdadeiro...  logo, corrigindo e postando as fotos 
Thnx brother


jeudi, mars 11, 2010

Feelings


Caracas... sinistro mesmo.
Acabei recebendo a visita de dois amigos hj (Tião e Rick), noite super agradável pra variar. Deixei mais umas encomendinhas básicas com a fada-madrinha-thi (hehe)e back home. Experiências na cozinha, pra variar um pouco. Fiz mais alguns Kg de Purée de pdt e um pouco de purée de patata-douce - roxa. Simplesmente fantástica. Visual show, sabor mais ainda. Fica a última tentativa de um 'Iscas de Filet au Diable avec Duo Purée'. Disponível sob encomendas rsrsrsrs
Segue a foto de uma porção 'degustação'.

Então... Fora isso, assisti ao último episódeo de LOST e depois fiquei vendo Cirque du Soleil. Tchê... Não tem jeito, assistir QQ show deles me faz chorar. Complicado saber que tem gente insensível o suficiente pra nao entender a ARTE no que eles fazem, a puta sensibilidade E técnica que todos shows envolvem...
A propósito, o show, pra quem se interessar, é o CORTEO. O tema desse é um pouco diferente das 'alegrias' normais no circo, ele é feito das lembranças de um cara no leito de morte... Mas é muito bonito. Vale a pena saber disso antes, pq existem falas no show(em italiano e em inglês...), so, if you're ready, go and get it ^^
Enjoy


jeudi, mars 04, 2010

Da lama ao caos, do caos à lama...

O homem roubado nunca se engana.

Grande Chico Science... mais um grande nome com algo na cabeça que partiu antes do tempo :/

Tô aqui terminando mais 2L de fond de veau e rolou uma musica do Chico. Faz pensar mesmo... baita som, a propósito.

O homem roubado nunca se engana. O problema todo reside em quanto tempo ainda vamos ter que ser roubados até que uma massa crítica simplesmente se canse de ser roubada e resolva agir/reagir.

Tava pensando aqu com meus botões um pouco antes... realmente é difícil, pra não dizer impossível, pra uma pessoa apenas querer mudar o hábito de um mundo inteiro. É igualmente impossível pedir para que todos contribuam com algo positivo -- isto simplesmente NÃO VAI acontecer. Mas será que se o foco for alterado de 'faça algo positivo' para simplesmente 'pare de destruir', isso não ajudaria?

Veja bem... é BEM diferente eu te pedir pra FAZER algo bom e... simplesmente parar de fazer o mal. Não é pra criar uma fonte de energia limpa e sustentável, e nova. É pra apagar a luz qd nao estiver no quarto. É parar de usar gasolina e começar a usar álcool apenas*.

Tava conversando ontem com a amiga @kleinehexy e o amigo @umguribom , e acabou batendo um assunto que acho bem pertinente... sobre a natureza humana, de certa forma. Existem basicamente duas linhas em que se pode pensar: uma delas diz que se o homem tiver todas suas necessidades satisfeitas, vai se aborrecer e começar a fazer besteiras ou se matar. A outra diz que, com todas suas necessidades básicas satisfeitas, o mesmo vai pensar em ajudar e criar coisas positivas para manter o ambiente bom e quem sabe, melhora-lo.

Não preciso discorrer muito para que vocês percebam que a primeira corrente eh basicamente a corrente que quer manter o status quo como ele está mesmo. É a mesma que prega custos menores por materiais que vao quebrar em seguida e gerar um lixo que não tem como ser tratado, é a linha que te coíbe de doar comida com multas, que te diz pra não fazer nada de bom pq o sistema vai te punir. Que te mantém em silêncio com agressões diárias à sua liberdade e mesmo contra sua propriedade. Que te diz que é normal ficar dentro de uma prisao domiciliar enquanto a violência corre solta nas ruas e aquela podridão reina nos altos escalões dos que deveriam governar PARA e POR nós.

Repito, façam sua pequena parte. Parem de usar WINDOWS por ser mais fácil e mais utilizado. Demorem mais para colocar seus filhos na escola -- ela so serve pra criar clones burros do sistema e achar esse mesmo sistema normal.

Sim, vc -- assim como eu -- foi adestrado pra achar o curral a sua casa, pra nao reclamar disso tudo. Acorda vai!? Tome a pílula vermelha e saiba onde você está realmente...

Hora de relaxar um pouco vendo um filme hindi. Ishqiya

*Parece uma grande besteira e TAMBÉM parece ser um mau negócio, economicamente falando. Mas este simples ato começa a alterar a sistemática de um mundo inteiro que se baseia em LUCRO sem ética, em pagar mais barato por algo que vai prejudicar alguem que vc nao conhece, ou até vc mesmo. Pagar mais caro pelo álcool TALVEZ te faça pensar em rodar menos... emitindo assim menos poluentes, dependendo menos da roda viva do petróleo e, quem sabe, realmente quebrando esse paradigma todo.


mercredi, mars 03, 2010

23:59...

Pois é. 23:59 é o exato momento em que me sentei aqui pra começar escrever.

Atmosfera: Estou no meio de um 'Fond de veau', e ao mesmo tempo reduzindo 1,5L do mesmo pra um demi-glace.

O Fond de veau eh um fundo básico. Fundo (fond, em francês) é o nosso equivalente aos 'cubos maggi' e 'caldo knorr'. A diferença eh que é feito na mão e demora umas 4 horas, no minimo. É, vai gás pacas, mas vale a pena. O resultado é um caldinho escuro e, segundo alguns, 'totalmente sem gosto'*

Tb acabei de sair de um dos meus momentos diários de 'gotas de sabedoria'. Leitura em doses homeopáticas. E resolvi sentar aqui pra fazer a minha 'wishlist' pra essa próxima sexta feira. Não que alguém realmente leia isso ou que vá acontecer... Pode chamar de 'intenção de compra num futuro extremamente próximo' tb.

*Gaia: Alerta final (James Lovelock)

*Pequeno Tratado das Grandes Virtudes (André Comte-Sponville)

*O Capitalismo é Moral? (André Comte-Sponville) - idem ao de cima

*Nomes de Deuses: O Alegre Desespero (André Comte-Sponvile) - Idem

*A Arte de Conhecer a Si Mesmo (Schopenhauer)

*O Mundo Como Vontade e Representação (Schopenhauer)

*Aforismos Para a Sabedoria da Vida (Schopenhauer)

* Filosofia (André Compte-Sponville)

(Os riscados é pq já comprei / ganhei)

Engraçado eh que tem realmente gente que não gosta de ler. Incrível msm :/

Era isso, por hora. Ainda tenho que esperar 6L virarem 2L por evaporação... Vai pra cozinha, é fácil.... rs

*O comentário foi feito por 3 pessoas, e foi exatamente o mesmo. A única desculpa foi que uma das pessoas tava gripada. Obviamente a mesma impressão foi imediatamente desfeita e modificada para um 'que delícia' no momento em que foi adicionada uma quantia boba de sal na mistura...


lundi, mars 01, 2010

Santé...

Tche... é incrível, sério. Basta a poeira no ocal mudar um pouco, o corpo começa a reagir. Instalei não faz muito tempo um ar condicionado no quarto... Até aí tudo bem. Tva fazia um bom tempo já sem problema algum com minha rinite e tal... ontem começou uma coceira nos olhos... uns espirros meio que aleatórios... pensei que fosse uma gripe chegando. Blz... hj me liguei de checar o filtro de ar do AC... BAH! Tava imundo, com um cobertor de poeira. E olha que o filtro não é dos mais porradas... Anyway, limpei.lavei e nao me incomodou mais (nem os espirros nem os olhos).

Consegui uns preços bacanas com alguns fornecedores, mas estão faltando algumas coisinhas na minha cozinha... tipo um chinois, umas duas panelas (poderia ser uma de pressão pra uns 15L e mais uma panela normal, alta, pra uns 26L...)

Um fogão industrial tb seria uma otima pedida... pq essas bocas de fogão convencional, vamos nos respeitar, mas não dá pra querer...

Acabei de fazer agora a pouco um Boeuf Stroganov. É... peguei uma receita 'original' russa, outra francesa e outra traduzida num livro em Pt/Ptgal. Acabei fazendo uma versão misturada da minha forma, mais a original e uns temperos e detalhes de cada uma. Ficou super saboroso, mas pegadinho na paprika hehehe

A propósito, tinha o tal de "creme de leite ácido" na receita. Nunca tinha ouvido falar (so no azedo..), e fui atras. Consegui achar, e lendo outras receitas deu pra entender PQ o creme acido foi retirado das receitas mais usadas...

Seguinte... creme de leite ácido nada mais é do que creme de leite fresco, com suco de limão e sal (ácido).

Em algumas receitas notei que tinha 'um calice de vinho branco' ou ate mesmo vinagre. Parece que mudaram o creme ácido, preparado ANTES e servido no prato, pela mistureba de tudo junto, antes. CERTO que vou fazer uns testes da aplicação desse creme na sequencia... simples, saboroso e dá um toque legal no prato ^^

Tá... tá tarde e to cansado. Amanha escrevo mais alguma besteira por aqui.

Boa semana, folks ^^

Raff



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